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大厨妈妈教你做出美味锅贴

  

特色

滋味鲜美,口感丰富,适合3-5岁的小朋友食用。

用料

韭菜80g,干香菇5 枚,猪肉馅120g,大葱5g(切碎),姜5g(切碎),饺子皮20-25个,生抽15ml,油30ml

做法

1. 将韭菜洗净,切碎;干香菇用温水浸泡至软,取出沥干水分, 切成碎粒,备用。

2. 将猪肉馅放入容器中,加入韭菜碎、香菇碎、大葱碎、鲜姜碎、油(15毫升) 和生抽,调拌成馅。

3. 取饺子皮盛入适量馅料,将面片合起,中间部分捏合,制成锅贴。

4. 平底锅中放入剩余的油,使油均匀地铺在锅底并用中火加热,将锅贴在锅中码好后煎至6 成熟(不要翻动)。锅中倒入水,水量大约以没过锅贴的1/2 处为宜,迅速将锅盖盖上。

5. 待锅中的水气渐渐散尽,发出“滋滋”的声音时,即可离火,将锅贴取出盛盘,即可食用。

 
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